Samedi 6 mars   0 kms

C’est à 19h00 que Salyha nous avait donné rendez-vous pour une  immersion dans un univers qui ne m’ était guère familier : le petit monde des bobos-bios. (appréciation toute personnelle, j’en conviens)

Le décor est sobre,  l’éclairage tamisé (faut sauver la planète), chaque table est un îlot de lumière.

Ce fut tout de même une occasion unique (en ce qui me concerne) de découvrir de nouvelles saveurs (Oups ! j’ai failli écrire fadeurs)

Jus de fruits exotiques, légumes tombés en désuétude qui faisaient sûrement le délice de nos aïeux désargentés : blettes, topinambours, assurent désormais un retour en force dans l’ assiette de l’ initié culinaire.

Des campagnes sont lancées pour défendre le rhinocéros blanc, le  gypaète barbu ou le léopard des neiges menacés d’extinction.

Mais qui se préoccupe de la souffrance du topinambour.

Oui, qui entend sa plainte au fond de l’assiette ?

Pas moi en tout cas, qui l’ai enfourné goulument au fin fond de mon gosier.

Ce que nous avons ingurgité (non, pas régurgité) était bon -  frais  -  différent et à procuré du bien-être à nos organismes corrompus mais il me serait difficile de soutenir un tel régime alimentaire sous peine de défaillance ou de morosité.

Le vin accompagnant notre repas était bio naturellement (je n’ai pas osé demander au serveur si l’ osier de la corbeille à pain l’ était également, mais à la réflexion, je dois avouer que ça me préoccupe)

Qu’ importe !  la tablée était conviviale et nous avons passé une agréable soirée.

Sans compter que j’appris que mon sympathique voisin de table s ‘appelait également Bruno, qu’ il va (ou a déjà commencé ? ) à organiser des randonnées ce qui  va  immanquablement amener l’ adhérent lambda à s’ interroger :

 » c’ est qui ?  c’est lui ou l’autre ?  »

Merci Salyha pour cette soirée (et pour cette adresse)

allez !  AMENEZ L’ SANGLIER !

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SOYA Cantine Bio

20, rue de la Pierre Levée    PARIS XI ème

www.kokopelli.asso.fr association qui milite pour la libération des semences (non, ce n’est pas un gag, vous verrez )